Thú Linh Bò

Thú linh còn có tên gọi khác là khấu linh. Thú linh là phần cuối cùng của ruột già bò. Vì vậy nôm na bạn có thể hiểu thú linh hay khấu linh chính là ruột già hay lòng già mà ngoài Bắc hay sử dụng để chỉ nguyên liệu này.

Thú linh cho vào thau cùng muối hạt và nước cốt tắc, chà xát cho bớt nhớt, rồi rửa lại với nước lạnh. Sau đó lộn bên trong ra ngoài, gỡ bỏ bớt những mỡ và chất bẩn bám nơi thành ruột (lúc này nên làm dưới vòi nước chảy để chất dơ và mỡ không bám dính lại).

Tiếp tục cho muối, nước cốt tắc chà xát cho sạch, rửa lại với nước, sau đó lộn lại ra mặt ngoài của thú linh.

Bắc nồi nước cho nhánh gừng và sả đập dập, nước sôi cho thú linh vào luộc khoảng 3 phút. Rồi vớt thú linh ra rửa lại lần nữa với nước cốt tắc pha loãng rồi xả sạch với nước, để ráo.

• Giá 50.000đ/Kí
•  Sỉ Từ 10kg

• Freeship khu vực TP.HCM
• Giao hàng nhanh chóng, kiểm tra hàng trước khi thanh toán
• Khách tỉnh được hỗ trợ đóng gói gửi hàng ra chành xe.